チュクミとは？今流行りの韓国料理に大注目！
あなたは「チュクミ」という韓国料理を知っていますか？
韓国料理は好きだけど、チュクミって何？
チュクミってどんな味？
チュクミは、辛さが魅力で食感も楽しい韓国料理です。
辛い韓国料理といわれると、食べたことがない人にとっては挑戦するのが少し怖いかもしれませんが心配ありませんよ。
また、チュクミは先日の「ヒルナンデス」でも取り上げられており、注目の韓国料理です。
そこで、今回はチュクミの特徴と魅力、自宅で簡単に楽しむ方法についてご紹介します！
- 韓国料理「チュクミ」とは？
- チュクミの3つの魅力
- チュクミを自宅で簡単に楽しむ方法
この記事を読むことで、今話題の韓国料理「チュクミ」について理解することができ、おすすめのお店や自宅でも簡単にチュクミを楽しめる方法がわかります！
それではくわしく見ていきましょう。
チュクミとは？今流行りの韓国料理に大注目！
「チュクミ」とはどんな韓国料理なのか気になりますよね。
今回は、チュクミについてくわしく解説・紹介します。
それでは、韓国料理「チュクミ」とはいったいどんな料理なのか確認していきましょう。
韓国料理「チュクミ」とは？
チュクミは、韓国語で「小さなタコ」という意味があります。
その語源から、チュクミとはタコ（主にイイダコ）を使った韓国料理を言います。
主にチュクミとは、醤油やみりん,水飴,コチュジャン,唐辛子粉などを合わせた甘辛いソースでイイダコやトッポギ、ねぎ,キャベツ,にんにくなどの野菜を炒めた料理です。
現在は、日本や韓国の若い世代で絶大な人気を誇る韓国料理の1つになっています。
また、似た料理に「チュサム」がありますが、チュサムは「チュクミ」と「サムギョプサル」を合わせたもので新大久保など韓国料理店で現在人気のメニューの一つです。
チュクミの周りにサムギョプサルが盛り付けられており、まるで鍋に花が咲いているようなビジュアルで見た目にもおいしく感じます。
つづいて、チュクミの3つの魅力についてご紹介します。
チュクミの3つの魅力
韓国料理「チュクミ」には3つの大きな魅力があります。
- 独特の甘辛い味わい
- エゴマの葉や大根の甘酢漬けなどで味変
- 〆の楽しみ方
それぞれくわしく見ていきましょう！
1. 独特の甘辛い味わい
チュクミはイイダコに唐辛子やコチュジャンなどのスパイスを多く使用し、野菜とともに甘辛く炒めた料理です。
イイダコのぷりぷりとした食感と甘辛いタレがマッチし、辛いもの好きにはたまらない味わいの一品になります。
もし辛い物が苦手な場合には、辛味を抑えたチュクミを注文することやマヨネーズなどお店ごとにある調味料を利用して辛味をマイルドにすると食べやすくなるためおすすめです。
2. エゴマの葉や大根の甘酢漬けなどで味変
チュクミはそのまま食べても美味しいですが、韓国料理といえば「エゴマの葉」や「大根の甘酢漬け(チキンム)」が浮かびますよね。
エゴマの葉や大根の甘酢漬けを合わせて食べることで、異なる食感や味が加わり、味の深みが増すためより楽しめます。
まずはイイダコのプリプリとした触感を楽しみ、エゴマの葉の香り・やわらかさや、大根の甘酢漬けのシャキシャキ・パリパリとした触感を加えて味変をすることで、よりおいしく楽しい一口にしてくれますよ。
3. 〆の楽しみ方
チュクミはただの炒め料理ではありません。
日本でいう「鍋」の〆のように、残った具材とソースに韓国海苔・ご飯を投入して焼き飯・ビビンバ風にして〆る食べ方があるのが特徴です。
有名なのは韓国式イイダコ専門店「ホンスチュクミ」さんの「アルマニチャーハン」です！
アルマにチャーハンは「とびこ」を加え、プチプチの食感も楽しめるためチュクミを楽しみたい方にはぜひ一度行ってほしいお店です。
〆を含めて、最後の一口までチュクミを存分に楽しめますよ。
チュクミを楽しんでみたい方はぜひお店をチェックしてみてください！
チュクミを自宅で簡単に楽しむ方法
あなたはチュクミを自宅で楽しみたいと思いませんか？
1からイイダコを自分で買って、甘辛いタレを作って漬けるというのはとても大変ですよね。
そこで、あなたの自宅でも簡単にチュクミを楽しむ方法があるためご紹介します！
キャベツやネギなどあなたのお好みの切った野菜に、こちらのチュクミキットを合わせて炒めるだけで、自宅で簡単にチュクミを楽しむことができるためおすすめです！
チュクミの甘辛い味わいを自宅で気軽に楽しみませんか？
チュクミとは？今流行りの韓国料理に大注目！｜まとめ
今回はチュクミの特徴と魅力、自宅で簡単に楽しむ方法についてご紹介しました！
- 韓国料理「チュクミ」とは？
- チュクミの3つの魅力
- チュクミを自宅で簡単に楽しむ方法
チュクミは、イイダコを使用した韓国料理で日本や本場韓国で人気のある甘辛い料理です。
チュクミについて詳しく知ることができて、自分でも気軽に自宅で挑戦してみたくなりました
ぜひあなたもご自宅でチュクミを作って、新しい料理の世界を楽しんでください！
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